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来自野鸡屁股的巴西最好的咖啡
在巴西,众所周知的下金蛋的鹅实际上更接近于排泄咖啡豆的野鸡。 在巴西东南部圣埃斯皮里图州田园风光深处的卡莫西姆咖啡农场,jacus(一种原产于当地热带森林的雉鸡)被认为是最精明的咖啡果采摘者(或者更确切地说,食者)。 “他选择最好的、最成熟的水果,”23 岁的工人阿涅尔·科斯塔 (Agnael Costa) 说道,他小心翼翼地舀起一只鸟在两根树干之间留下的粪便。 成熟的樱桃成熟后会变成咖啡豆,这些咖啡豆可以作为世界上最美味、最昂贵的咖啡出售。 卡莫西姆的咖啡生长在茂密的森林中,这里的雅库斯是野生的,以自己的节奏进食(和排便)。 农场主恩里克·斯洛珀告诉法新社:“正是这种农林业系统为这种异国咖啡在这里生存创造了必要的条件。” 在国内,jacu 咖啡的售价为每公斤…
- Abdullah
- September 8, 2023