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推广传统和咖啡豆:埃塞俄比亚咖啡店在远离家乡的地方找到了粉丝
在埃塞俄比亚长大的亚里德·马科斯 (Yared Markos) 经常以同样的方式开始新的一天:喝咖啡。家人、邻居和路人都会被锅里烤的新鲜豆子的浓郁香气所吸引,这些豆子通常是由他的母亲或其他家庭成员制作的。 无论他们是谁,都受到欢迎。 这个传统不仅限于早上。咖啡(阿姆哈拉语中的“布纳”)通常在每餐结束时饮用。对马科斯来说,喝咖啡是一种共同经历,因此当他 23 年前第一次从埃塞俄比亚移民到伦敦时,文化冲击给他带来了沉重的打击。 “他们在星巴克和其他地方出售我们的咖啡,但他们不遵循我们的传统,”自 2004 年以来拥有 Kaffa…
- Abdullah
- October 2, 2023