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揭开秘密：古罗马和玛雅建筑如何仍然屹立不倒？
为了建设更美好的未来，一些人正在很久以前寻找答案。 世界各地的古代建筑者创造的建筑在几千年后仍然屹立不倒——从浇筑厚厚的混凝土海障的罗马工程师，到制作神的石膏雕塑的玛雅石匠，再到筑起城墙抵御入侵者的中国建筑者。 然而，许多较新的建筑已经开始缩短它们的使用寿命：构成现代世界大部分的混凝土的使用寿命约为 50 至 100 年。 越来越多的科学家一直在研究很久以前的建筑材料——砍掉大块的建筑物、钻研历史文献、混合模仿的配方——希望揭示它们是如何经受了数千年的考验的。 这种逆向工程发现了混合在旧建筑中的一系列令人惊讶的成分——例如树皮、火山灰、大米、啤酒甚至尿液。这些意想不到的附加功能可能是一些令人印象深刻的特性的关键，例如随着时间的推移而变得更强以及在裂缝形成时“治愈”裂缝的能力。 弄清楚复制这些特征如何在今天产生真正的影响：虽然我们的现代混凝土有能力支撑巨大的摩天大楼和重型基础设施，但它无法与这些古老材料的耐用性竞争。 随着气候变化威胁的日益加剧，人们越来越多地呼吁提高建筑的可持续性。联合国最近的一份报告估计，建筑环境排放量占全球二氧化碳排放量的三分之一以上，而仅水泥生产就占了其中的 7%…
咖啡冷到热：韩国人对冰镇美式咖啡的热爱
韩流明星防弹少年团 Drink It。它出现在韩剧中。粉丝们全年都热衷于消费它，他们创造了一个新的韩国谚语：“即使我冻死，冰镇美式咖啡！” 星巴克的数据显示，这种不起眼的咖啡——一杯加冰的意式浓缩咖啡，加水——已经成为韩国的非官方国民饮品，即使在隆冬时节，它的销量也超过了热饮。 一月份的极地涡旋寒流期间，身穿及踝羽绒服的上班族李珠恩在首尔市中心的人行道上颤抖着握着冰咖啡，当时气温达到零下 17 摄氏度（1.4 华氏度） ………… “我只喝这个。冰美式咖啡更容易喝，也更美味，所以即使在冬天我也喜欢喝它，”她小心翼翼地握着冰冻塑料杯的边缘告诉法新社。 “我很冷，但没关系。我能忍受，”她说。 会计师李大熙告诉法新社，他只喝冰镇美式咖啡，因为这是一种更快、更有效的咖啡因，这在韩国努力工作的“ppalli-ppalli”——快点——工作文化中必不可少。…
