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全聚德、吴裕泰、稻香村、萃华楼……年轻人恋上”京味儿“老字号
在北京,这个夏天,暑期消费掀起一波又一波热浪,全聚德、吴裕泰、稻香村、萃华楼、茶汤李等北京老字号表现亮眼,不断创造着客流和销售纪录,慕名而来的外地游客越来越多,店门口总是排着长队,在网络社交平台,老字号也收获了来自年轻人的大批好评。 北京时间7月26日下午,北京前门大街迎来一场雨,而游客到吴裕泰排队购买冰淇淋的热情丝毫未减。队伍中有14岁的高中生、25岁的上班族,也有42岁的茶艺技师。好吃又有颜值的创新产品,加上老字号的文化底蕴,吸引着人们前来“打卡”。 从明永乐十八年(1420年)隆福寺、东四地区商业兴起,到宣德年间(1426年—1435年)2.7万户手工匠人从南京迁至北京前门一带;从1900年后王府井吸引大批老字号商家开店,到民国初年东来顺、来今雨轩等一批老字号创立;从新中国成立后公私合营重回正轨,再到如今开设体验店、跨界冰淇淋等流量产品、利用社交媒体推广传播……京城老字号历经百年发展,品牌仍生机勃勃,凭借的正是守正创新。 截至目前,北京经商务部认定的“中华老字号”有117个,由北京老字号协会认定的“北京老字号”有238个,仅食品领域人们耳熟能详的老字号就有吴裕泰、北京稻香村、六必居、天福号、月盛斋、王致和、三元、北冰洋、大红门等。它们既是北京市民生活离不开的“奶瓶子”“肉案子”“茶罐子”,也是京味文化不可或缺的历史名片。
- Mumtaz
- September 4, 2023
原汁原味!西藏波密县雪域高原美食首次亮相广州国际美食节
图为工作人员向市民推介产品。(图/广州南方网) 由广州市政府、中国烹饪协会主办的2023年广州国际美食节近日在主会场番禺区万博商务中心正式启动。据悉,在广东省第十批援藏工作队波密县(广州)工作组大力支持和推动下,来自西藏林芝市波密县的羊肚菌、灵芝菌、青稞面、藏香猪等名优农产品首次亮相广州国际美食节,为湾区市民带来健康绿色的雪域高原美食。 扎西卓玛首次参展广州国际美食节,她向过往市民推介灵芝茶、羊肚菌、松茸、青稞面等名优农特产品,吸引了不少市民围观咨询。“这次我们带来了多种波密县特色农产品,希望大湾区的朋友们喜欢我们的绿色健康食品,也欢迎大家来波密旅游。”扎西卓玛希望通过广州国际美食节这个平台,让更多的市民可以品尝到原汁原味的雪域高原美食。 “波密县拥有优越的自然气候环境,盛产各种特色农产品。我们希望通过这次美食节的契机,将我们最优质的雪域高原美食带到番禺、带到大湾区。”广州援藏干部、波密县委常委、副县长刘旭文表示,这次组织波密企业到广州国际美食节参展,希望通过多渠道、多平台集中推介、展示、销售波密的特色农产品,聚焦援藏消费帮扶,给湾区人民带来更优质的消费体验。
- Mumtaz
- November 21, 2023