日本酒业转向非酒精饮料以吸引 Z 世代

打破对酗酒大学生的古老刻板印象，Manaka Okamoto 在打开酒精饮料之前考虑了第二天的日程安排。 “如果我必须早起，并且我想‘哦，我应该推迟饮酒’，那么当我一个人喝酒时，我会去喝不含酒精的饮料来获得酒精感，”22 岁的冈本，在东京的一家餐厅说。 “当然，和不喝酒的朋友出去玩的时候，吃点东西来干杯真是太好了。” 低酒精和非酒精饮料的流行在全球范围内上升，大流行加速了这一趋势，这导致许多人更加注重健康。据研究人员 IWSR 称，该细分市场的全球市值从 2018 年的 78 亿美元升至 2021 年的略低于 100 亿美元。 这种影响在日本尤为明显，日本的人口正在减少，年轻人的饮酒量远低于过去几十年。根据政府调查，2019 年只有 7.8% 的 20 多岁日本人经常饮酒，而 1999 年该年龄组的这一比例为 20.3%。 面对酒类销售收入的稳步下降，日本税务局于 7 月发起了一场竞赛，以寻求有关如何刺激年轻人需求的想法。 日本的主要饮料制造商也在国外寻求增长。国内啤酒领导者朝日集团控股公司的负责人上个月告诉路透社，他将北美视为一个关键市场。三得利控股集团正在寻求在那里扩大其罐装鸡尾酒业务。阅读更多 在国内，这些公司正在想出新的方法来改善非饮酒者的酒吧体验。 最近的一个下午，在六本木娱乐区，一群以年轻女性为主的群体聚集在东京最高建筑之一阴影下的无酒精“啤酒花园”。 啤酒花园是日本的夏季传统，但这个由三得利和广播公司朝日电视台推广的啤酒花园跳过了啤酒，而是为顾客提供了一系列无酒精鸡尾酒和无酒精葡萄酒。