不起眼的法式长棍面包——松脆的法国烘焙大使——正在被列入联合国的非物质文化遗产名录,作为人类需要保护的珍贵传统。 本周聚集在摩洛哥的联合国教科文组织专家决定,简单的法国长笛——仅由面粉、水、盐和酵母制成——应该得到联合国的认可。法国文化部警告称,传统面包店的数量“持续下降”,在过去半个世纪中每年约有 400 家关闭。 联合国文化机构负责人奥黛丽·阿祖莱 (Audrey Azoulay) 表示,这一决定不仅仅是为了纪念面包;它认可“手工面包师的精湛技艺”和“日常仪式”。 “重要的是,这些工艺知识和社会实践能够在未来继续存在,”法国前文化部长阿祖莱补充道。 随着面包的新地位,法国政府表示计划创建一个名为“开放面包房日”的手工长棍面包日,以更好地将法国人与他们的传统联系起来。 回到法国,面包师似乎并不感到惊讶,但他们似乎很自豪。 “当然,它应该在名单上,因为长棍面包象征着世界。它是普遍的,”巴黎香榭丽舍大街附近 Julien’s Bakery 的面包师 Asma Farhat 说。 “如果没有长棍面包,你就无法享用一顿正餐。早上你可以烤它,午餐它是三明治,然后它伴随着晚餐。” 尽管传统面包店的数量有所下降,但法国的 6700 万人仍然是贪婪的法式长棍面包消费者 – 在包括超市在内的各种销售点购买。观察人士说,问题在于它们的质量往往很差。 “在法国很容易买到劣质法棍面包。处于危险之中的是来自传统面包店的传统长棍面包。这是关于质量而不是数量,”一位 52 岁的巴黎居民 Marine Fourchier 说。 1 月,法国连锁超市 Leclerc 因其广为宣传的 29 美分长棍面包而受到传统面包师和农民的批评,指责其牺牲了著名的 65 厘米(26 英寸)长面包的质量。一个长棍面包的价格通常略高于 90 欧分(略高于 1 美元),一些人将其视为法国经济健康状况的指标。 长棍面包是严肃的生意。法国的“面包天文台”——一个密切关注长笛命运的著名机构——指出,​​法国人每秒咀嚼 320 个不同形状的法式长棍面包。那是平均每人每天半个长棍面包,每年 100 亿个。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like

英国慈善机构在皇家比赛后暂停工作

伦敦:处于皇家种族主义争议中心的英国慈善机构表示,在出现大量有毒仇恨之后,它已暂停支持家庭暴力黑人幸存者的工作。 11 月 29 日,英国人 Sistah Space 创始人 Ngozi Fulani 在白金汉宫的招待会上被反复问到她“真正”来自哪里。 自从透露与…

“通过文学作品表达善意” 莫言讲述自己的成长之路

中国作家协会副主席、诺贝尔文学奖获得者莫言现场讲述自己的成长之路。(图/中新网) “文学跟善行密切相连,我们的文学作品里有很多描写善的行为,塑造善的人物,这在我未来的创作中会得到体现。”谈起当前投身的慈善事业,中国知名作家、诺贝尔文学奖获得者莫言主张通过文学作品表达善意,从而进一步推动构建和谐社会。 11月28日,莫言返回自己老家山东高密,参加“莫言文学艺术馆”开馆仪式。活动间隙,他表示,文学作品是展现善行的良好载体,应在这一方面更多着墨。 “我在文学作品里保褒扬了很多善的行为、理念、情感。当然,善跟恶是一对矛盾体,没有恶,善就无从体现。”在莫言看来,让善长恶消的关键在于要更好地倡导善、践行善,让更多人成为善良的人,让恶得到遏制,让善行变成一种全社会褒扬的行为。“这也是我过去默默无闻做慈善,跟现在想让‘好事传千里’的转折点。” 莫言真正加入慈善行列,源于他的一次就医经历。得知中国先天性心脏病患儿数量庞大,2014年他便开始为中国西部贫困地区儿童提供援助。此后2年,他捐出125万元人民币善款共救助了西藏62名先天性心脏病儿童。但此时的莫言对自己的慈善行为基本闭口不谈,一直笃信行善积德“不应与人言”。 莫言坦言,过去行善不图报,做无名英雄,自认为是一种很高的境界。但现在关于“为善是否应与人知”,莫言有了更深入的思考。“我觉得应该把这种善的行为昭示他人,让大家都来意识到行善是一件既利他人又利自我的好事。” 2022年春节前夕,莫言和好友、北京舒同文化艺术研究会会长王振用毛笔写下百张“福”字,为患先天性心脏病儿童筹集善款,此次事件成为“莫言同心”项目的开端。截至目前,该项目已帮助新疆、西藏、甘肃等地区困难家庭的300多个先天性心脏病患儿成功实施手术。 今年5月20日,莫言联合《中国慈善家》、腾讯公益共同发起“与莫言同行”公益行动,计划倡导营造“人人慈善”的社会氛围。年近七旬的他笑称自己正值“创作盛年”,写作也是他保持年轻的“秘诀”。他直言,只要慈善方面有需求,他一定不会缺席。 在当天正式开放的“莫言文学艺术馆”,初入特设的慈善展厅,“与莫言同行”几个大字映入眼帘。大厅内通过图片等形式展示了莫言长期从事的公益事业,数张

美国众议院共和党人投票赞成调查拜登总统任期

控制美国众议院的共和党人周二投票决定对他们所谓的民主党总统乔·拜登对联邦政府的“武器化”展开调查。然而,民主党人将其称为党派钓鱼远征。

土耳其法院对被监禁议员的争议引发法治担忧

土耳其两个最高法院之间就被监禁的议会代表坎·阿塔莱一案发生的纠纷周四引发了人们对法治的担忧,这位议员的律师将上诉法院的举动描述为“司法政变企图”。 周三,最高上诉法院(Yargitay)采取了史无前例的步骤,对宪法法院法官提出刑事申诉,称他们上个月支持释放阿塔莱的裁决违宪。 这场争吵恰逢欧盟委员会发布关于土耳其长期停滞的欧盟入盟申请的年度报告,批评其在民主标准、法治、人权和司法独立方面“严重倒退”。 47 岁的阿塔莱去年与土耳其慈善家奥斯曼·卡瓦拉和其他六人一起,因在 2013 年组织全国抗议活动试图推翻政府而被判处 18 年监禁。 所有被告均否认有关抗议活动的指控,他们称抗议活动是自发发展的,这是塔伊普·埃尔多安总统执政二十年来面临的最大的公众挑战。 阿塔莱的律师奥兹古尔·乌尔法(Ozgur Urfa)表示:“最高上诉法院(亚尔吉塔)不承认宪法法院的裁决,犯下了罪行。这是一次司法政变企图。”…