自政府上周向面粉厂等大宗消费者提供 300 万吨小麦以来，印度是仅次于中国的全球最大谷物消费国，其小麦价格已从历史高位下跌近 13%。
周三，总理纳伦德拉·莫迪 (Narendra Modi) 的政府允许面粉厂从国家储备中购买最多 300 万吨小麦。
周一，新德里的小麦价格跌至每吨 28,290 卢比（347.11 美元），较上周创下的历史高位下跌 13%，原因是库存较低。
但国内价格仍高于国家设定的支持或保证价格 21,250 卢比。
价格飙升反映了去年国家购买小麦的大幅下降。
每年，政府支持的印度食品公司 (FCI) 都会以固定的支持价格购买数百万吨小麦，以建立运行世界上最大的食品福利计划所需的储备。
FCI 还从当地农民手中购买小麦以建立战略储备，以应对干旱等紧急情况。
去年，FCI 的小麦采购量下降了 53% 至 1880 万吨，因为公开市场价格仍高于政府从国内农民手中购买主粮的价格。
“我们不希望 FCI 今年的采购量下降，这就是我们发放 300 万吨小麦的原因，”一位不愿透露姓名的政府消息人士表示。
“如果价格下跌，FCI 将能够从农民手中购买足够数量的小麦，”直接了解此事的官员表示。
俄罗斯入侵乌克兰后，印度小麦出口激增推高了当地小麦价格，促使印度在 5 月下令禁止出口，但这未能阻止国内价格上涨。
“释放政府库存将有助于缓解短缺，但这些库存本应在 12 月释放，”一家全球贸易公司驻孟买的交易商表示。
“政府推迟了小麦的发布，并允许价格上涨到 30,000 卢比的心理水平之上。”
($1 = 81.50 卢比)
