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“舌尖上的亚运”带给你不一样的惊喜：从“浙菜风味”品中华文化
杭州亚运村运动员餐厅揭晓的6道菜品。（图/中新社） 肉嫩不腻的湖州千张包、清爽可口的金华佛手冬蓉酥、鲜美滑润的宋嫂鱼羹、鲜香入味的蒜香肋排……近段时间以来，多道杭州亚运会菜品揭晓亮相，其中，彰显东道主热情的浙菜成为一大亮点。 以食会友，是传统文化中常见的一种社交方式。即将到来的杭州亚运会上，美食作为其中不可或缺的一环，亦成为传播中华文化的一扇“窗口”。为充分展现浙江餐饮文化，此前公布的杭州亚运村运动员餐厅菜单中就纳入了部分“味美浙江·百县千碗”特色菜品。 在历史文化底蕴厚重的浙江，“文化味”是浙菜的一大特色。记者在杭州亚运村探访时了解到，东坡肉、宋嫂鱼羹、清炒虾仁、京葱爆牛肉、蒜香肋排、小炒肉等6道菜品已提前揭晓。其中的杭帮菜代表东坡肉，就与北宋大文豪苏轼有一段渊源。 相传苏轼任杭州知府时，建桥筑堤解决了西湖水患，百姓送猪送酒表示感谢。苏轼便指点家里人把肉切块、加酒烧制后回赠百姓，油红酥软的东坡肉也因此闻名，其烹制方法延续至今。在G20杭州峰会上，一道中西合璧、灵感来源于东坡肉的“东坡牛扒”就获得了不少国际友人的青睐。 除了杭帮菜，本次亚运会还有其他地道的“浙江味”。作为本次杭州亚运会的协办城市之一，金华也是浙菜的重要发源地之一。金华佛手冬蓉酥、金华两头乌扣肉、蜜汁扣宗泽火方、东阳私房神仙鸡、金华咸汤圆、兰溪鸡子馃等特色浙菜已亮相金华亚运分村菜单。
中国“双节”长假出境游火爆 华人旅游业者做足准备迎客来
资料图为旅客在深圳湾口岸出境厅候检通关。（图/新华社） 中秋国庆“双节”假期点燃了中国游客的出境游热情。多位海外华人旅游业者接受采访时表示，“双节”假期期间，出境游人次刷新年内假期峰值，国际机票、国际酒店的预订量远超去年同期。 世界文化遗产鸡场街位于马来西亚马六甲市，是集结古楼遗迹、民族文化、旅游休闲一体的华埠，也是马来西亚必到的参观点之一。“‘双节’假期期间，鸡场街中国游客数量大幅增长。”马六甲历史城区（鸡场街）工委会主席颜天禄表示，鸡场街进行应节布置装潢，展演中华文化，并联合当地各华人社团举办活动，向游客展示当地社会对中华文化的坚守。 “鸡场街有郑和文化馆，也有峇峇娘惹博物馆，是两国文化融合的见证。游客在这里环游老街、打卡留念，感受华人先辈迁居南洋的历史印记。”颜天禄说，鸡场街已将电子支付服务推广至大部分商铺店家，后续将与中国科技创新机构展开合作，把老街世遗区与元宇宙技术结合，促进旅游业持续发展。 中国“双节”假期与西班牙国庆日相隔几天，当地推出不少文化活动。西班牙智高国际总经理陈钢表示，近期，西班牙举办军事展览、啤酒节、海滩广场音乐会等活动，中国游客数量有所增长。 “目前，西班牙的优质酒店、旅游人才、游玩项目等资源仍在恢复中，但未来会有越来越多的中国游客来到这里。”陈钢说，西班牙的环境和物价在欧洲有很高的性价比，饮食也和中国有相似之处，是中国游客旅游、养老的好去处。 随着中非合作的日益紧密，非洲的优质旅游资源受到越来越多中国游客的青睐。中青旅遨游国际旅游有限公司的黄雁从事非洲出境游业务十余年，她表示，中国游客赴非洲旅游呈现出新趋势：一是大家对非洲的认知更为全面，非洲的旅游资源被更多中国游客认可；二是游客的出游方式从传统跟团游，向自由行、定制游转变。 “中国游客已成为非洲旅游业者的关注所在，不少向导自发学习中文，餐饮业者开设中餐厅以迎合中国游客口味，旅行社则提供路线定制、接机送机、中文导游、中餐美食等定制服务。”黄雁称，非洲独特的自然资源、当地民众的友好热情吸引着中国游客，假期更是迎来出行高峰。
