托斯卡纳的农民是意大利珍贵的葡萄酒和橄榄油产业的中心，他们正在努力挽救今年遭受干旱和热浪破坏的收成。
自春季以来降雨不足甚至影响了传统上在炎热干燥条件下茁壮成长的植物。
在靠近佛罗伦萨的 Val di Pesa 的 San Casciano，橄榄树点缀在绘本般的山坡上，但被烈日灼热的土壤却无法结出足够的果实。 “气候问题具有决定性的影响，”橄榄种植者菲利波·莱格奈奥利说。
“从 3 月到今天，我们的春天非常干燥，几乎没有降雨，这发生在从花到果过渡的关键时刻，”当地“Frantoio Grevepese”合作社总裁莱格奈奥利补充道。
没有水，很多花还没结果就掉在地上。由于树枝上的橄榄很少，即使是稀疏的收成也成为经济上的难题。据Legnaioli称，今年的石油产量可能会减少50-60%。
特别补救措施
其他橄榄种植者决定改变他们的种植方法，选择可以抵消干旱和酷热影响的补充灌溉系统。 “今年我们使用‘救援’灌溉来保护植物上橄榄的生产，而在传统的橄榄树上，不幸的是，高温和干旱导致许多橄榄损失，”农民 Luigi Calonaci 解释说。
该系统通过设置在树下并喷出少量水的黑色管来工作。 Calonaci 农场还选择使用白色网来保护植物免受橄榄果蝇的侵害，橄榄果蝇的幼虫以树上的果实为食，这一问题与干旱没有直接关系，但会导致产量大幅下降。
气候变化的影响不仅影响生产和植物，甚至改变了意大利农业景观的地理和节奏。几年前，橄榄园主要是西西里岛等历史上炎热干旱地区的保护区。现在，以滑雪胜地和山脉而闻名的意大利最北部的 Val d’Aosta 等地区可以自己生产石油。
早期收获
不仅炎热和缺雨，气候变化也会影响葡萄酒的时间和特性。在基安蒂的卡斯特利纳，九月通常是葡萄收获的月份，全国各地都是如此。但是由于极端和长时间的高温，葡萄串的成熟时间比预期的要早。
“我们的葡萄较小，我们预计葡萄的数量将低于过去几年的平均水平，可能与去年持平”，“经典基安蒂”联盟副主席塞尔吉奥·津加雷利告诉路透社。在最著名的葡萄酒生产地之一的基安蒂地区，除了葡萄产量减少外，葡萄种植者还必须应对极端天气事件，这些事件不仅不能解渴，反而会破坏庄稼。 “极端天气现象越来越强烈，”“Caparsa”葡萄酒庄园的所有者 Paolo Cianferoni 说。
“几周前，一场冰雹毁坏了这里 40% 的葡萄。幸运的是，葡萄的质量没有受到影响，所以我们拭目以待。”
