为应对泡菜危机，韩国依靠大型白菜仓库

首尔，（路透社） – 韩国泡菜制造商陷入严重痛苦 – 由于气候变化引起的卷心菜短缺导致今年价格飙升，加剧了中国竞争对手提供的更便宜的产品造成的损害。 这就是围绕许多韩国人每天吃的辣腌配菜和韩国人身份的核心的危机感，政府最近制定了建造两个大型卷心菜储存设施的计划。 每座9,900平方米，将在Goesan和Haenam农村县建造的设施加起来相当于三个足球场的大小。他们每天将能够储存 10,000 吨卷心菜和腌制 50 吨卷心菜。 预计将花费纳税人 580 亿韩元（4000 万美元）的建设将于 2025 年完成。 2022 年 9 月 26 日，员工在韩国清州的 Cheongone 有机泡菜工厂卸下纳帕卷心菜。（路透社-照片） 对于难以以当前高价购买足够卷心菜的当地泡菜制造商而言，政府干预以可承受的价格储存产品和供应该行业的干预来得不够快。 近年来气候变化带来了更高的温度和更大的降雨，损害了卷心菜作物，减少了供应。今年，白菜价格在不到三个月的时间里翻了一番，这是通货膨胀率在 7 月份达到 24 年高点的一部分。 泡菜制造商Cheongone Organic的首席执行官Ahn Ik-jin说：“我们过去在6月份购买卷心菜，然后将它们储存起来以备卷心菜价格上涨时使用，但今年我们已经缺货了。” “我们过去每天生产 15 吨泡菜，但现在我们只生产 10 吨或更少，”他说。他的公司不得不将泡菜价格提高三分之二，达到每公斤 5,000 韩元（3.5 美元）。